La giusta dieta per chi pratica molto sport

PRATICO MOLTO SPORT FIN DA PICCOLO. VORREI SAPERE SE È POSSIBILE SEGUIRE UNA DIETA VEGETARIANA O VEGANA SENZA RISCHIARE DI PERDERE DI TONICITÀ MUSCOLARE.

Per mantenere una buona tonicità muscolare è indispensabile assumere con la dieta proteine. Queste possono essere sia di origine animale che vegetale. Quelle di origine animale sono le più complete in quanto costituite da tutti gli aminoacidi (i mattoncini che formano le proteine) importanti per il nostro organismo. Anche i cibi vegetali contengono proteine, ma hanno una composizione aminoacidica più povera rispetto a quella animale.  Importante è saper associare cibi vegetali di diverse famiglie per ricostituire il pool di aminoacidi necessari. Ad esempio i legumi sono ricchi di alcuni aminoacidi e poveri di altri. Quelli mancanti sono però ben rappresentati nei cereali. Per cui un buon piatto di pasta e fagioli oppure di riso e piselli copre tutto il nostro fabbisogno aminoacidico quasi come una bella bistecca. Proprio perché è necessario saper combinare bene gli alimenti tra loro, prima di intraprendere uno stile di vita vegetariano/vegano è sempre meglio riferirsi ad esperti in nutrizione in modo da non andare incontro a carenze nutrizionali.